San Michele

Il giusto peso alla qualità

Prosciutto San Michele

Prosciutto crudo San Michele : stagionatura minima 9 mesi.
Colore roseo, si caratterizza per un gusto pieno e piacevolmente saporito.

Formato Stagionatura Confezione Peso prodotto Pezzi/cartone Shelf life Tipologia
Stagionato con osso

8-9 Mesi

6-7 Kg
7+ Kg

2

180 gg

INTERO CON OSSO

Disossato lavato

8-9 Mesi

VACUUM

5-6 Kg
6+ Kg

2

180 gg

Piatto – Addobbo – 1/2

Pulito a coltello

8-9 Mesi

VACUUM

5-6 Kg
6+ Kg

2

180 gg

Piatto – Addobbo – 1/2

Pelatello

9 Mesi

VACUUM

4,2 Kg

2

180 gg

1/1 – 1/2

Mattonella

9 Mesi

VACUUM

4,2 Kg

2

180 gg

1/1 – 1/2

Trancio

9 Mesi

VACUUM

0,8-1,4 Kg

10

180 gg

Squadrato con Cotenna

9 MESI

VACUUM

3

180 gg

INTERO

Squadrato con Cotenna 1/2

9 MESI

VACUUM

6

180 gg

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